Restesalat

 

Zutatenliste für 2 Personen

125  gr.       Nudeln (Reste) nach Geschmack 

etwas          Knoblauchöl (Reste) 

etwas          Basilikum frisch (aus meinem Garten

3                  Tomaten (aus meinem Garten) 

1/2  Stück   Feta (Käse)

Dressing 

1     TL        Brombeer-Senf-Gelee (nachgemacht) oder nach Geschmack Marmelade

etwas         Essig 

1    Prise    Salat - Pep (Gewürzmischung) 

Nudeln aufsetzen und nach Anleitung garen. Danach abgießen in ein Sieb. Damit die Nudeln nicht aneinander kleben mit dem Knoblauchöl begießen. Einmal alles vermengen und in eine Schüssel geben.

Basilikum hacken und zu den Nudeln geben. Tomaten abwaschen, trockentupfen und in Stückchen schneiden. Diese ebenfalls zu den anderen Zutaten geben. 

Brombeer-Senf-Gelee hineingeben, etwas vom Essig und unterheben. Feta (Käse) zerbröseln darauf verteilen. Mit Salat - Pep würzen. Noch einmal vermengen, kurz ziehen lassen dann servieren. Bei uns gab es gegrillte Bratwurst dazu.

P.S.: Auf dem Bild ist nur 1/4 vom Feta zu sehen, waren aber zwei Stücke!

Gegrillte Kartoffelspieße mit Tomaten & Bratwurst (Ninja®Foodi - AG551)

 

Zutatenliste für 3 Personen 

3    Kartoffeln (groß) 

12  Scheiben geräucherten durchwachsenen Speck 

3    Holzspieße 

2    Packungen Kirschrispentomaten á 100 Gramm

      Salz, Gourmet Pfeffer nach Gusto 

3    Bratwürstchen (feine)

      etwas Pflanzenfett zum Braten 

      etwas Petersilie 

      Barbecue Sauce nach Geschmack & Gusto 

Die 3 Kartoffeln waschen und mit der Schale im kochendem Wasser circa eine viertel (15 Minuten) Stunde vor garen. Danach abgießen und etwas abkühlen lassen.

 

Nun den geräucherten Speck in 12 gleichmäßige Stücke schneiden. Danach die etwas abgekühlten Kartoffeln ebenfalls in 5 gleichmäßige Scheiben schneiden. Holzspieße nehmen Kartoffel- und Speckscheiben abwechselnd darauf stecken. 

In den Ninja AG551 die Grillplatte in die Einheit setzen und mit dem Deckel schließen. Nun Roast (Rösten) wählen und auf 180° Grad die Temperatur stellen. Die Zeit auf 15 Minuten eingeben. Wenn aufgeheizt ist, erklingt ein Piepton "Add - Food" die Kartoffelspieße und die Tomaten zufügen.

Das ganze Grillen in der angegebenen Zeit und zwischendurch wenden, wenn erneut der Piepton erklingt. Währenddessen habe ich die Bratwürste in der Pfanne gebraten. Wenn alles fertig ist, auf flache Teller geben, servieren.

Fruchtiger Salat

 Zutatenliste für 1 Person 

 

1 Tomate (aus eigenem Garten) 

1 Handvoll Erdbeeren (Bauernhof) 

1 Stück Mozzarella light 

etwas vom Salatherz 

6 Brombeeren (aus eigenem Garten) 

etwas Knoblauchöl (selbstgemacht) 

etwas Salz, Gourmet Pfeffer, Salat Pep (Gewürzmischung) 

Tomate waschen, trocken tupfen. Erdbeeren & Brombeeren verlesen. Erdbeeren halbieren, vierteln. Mozzarella in kleine Würfelchen schneiden. Alles zusammen in ein Schüsselchen geben. Salatherz in Streifen schneiden, halbieren. Auf einen flachen Teller (bei mir ein Glasteller) mittig verteilen.

Dann die geschnittenen Zutaten aus der Schüssel hinzufügen. Das ganze würzen, mit Salz, Pfeffer, Salat Pep und etwas Knoblauchöl beträufeln, servieren.