Erdbeersauce 🍓 - leicht gemacht

 Zutatenliste 

500  gr.    Erdbeeren frisch 

1/2            Zitrone davon den Saft 

125  gr.    Gelierzucker 2:1 

Zusätzlich

100  gr.   Erdbeeren frisch 
 

Erdbeeren verlesen und abtropfen lassen. Putzen und je nach Größe kleinschneiden. Danach die Zitrone auspressen und Saft auffangen. Einen Topf nehmen und die Erdbeeren hineingeben. Einmal darin mit dem Zauberstab pürieren. 

Aufgefangenen Zitronensaft, Gelierzucker hineingeben. Nun das ganze zum Kochen bringen und circa 4 Minuten sprudeln lassen. Die zusätzlichen Erdbeeren kleinschneiden und beiseite geben. 

Nun herunterschalten und die beiseite gegebenen kleingeschnittenen Erdbeeren zufügen und noch ein paar Minuten köcheln lassen. Danach das ganze umfüllen in Gläsern. Verschließen und abkühlen lassen. Dunkel und Kühl aufbewahren.