Stir Fry mit Mie Nudeln

 

Zutatenliste

3 Lagen      Mie Nudeln

380     gr.    Hüfte 

etwas          Sesamöl 

1                  Paprika rot 

3                  Frühlingszwiebeln (Reste)

2         TL    Wok - Gewürzmischung 

etwas         Soja - Sauce 

etwas         Umami - Sauce (selbstgemacht)

etwas         Wasser

Mie Nudeln (Platten) durchbrechen und in eine Schüssel geben. Mit kochendem heißem Wasser übergießen und circa 5 Minuten ziehen lassen.

                                                          

Paprika entkernen und in Streifen schneiden. Frühlingszwiebeln waschen, trocken schütteln und in Stücke schneiden. 

Hüfte waschen, trockentupfen und mit Küchenkrepp. Anschließend in dünne Streifen schneiden.

 

Einen Wok oder einen ähnlichen Topf nehmen und darin daß Sesamöl auf hoher Stufe erhitzen. Hüftstreifen hineingeben und circa 3 Minuten anbraten. Paprika/Frühlingszwiebeln zufügen und ebenfalls 3 Minuten braten. Würzen mit Wok - Gewürzmischung.

 

             

                

    

                                                                                                 

                                                                        

Die eingeweichten Mie Nudeln zufügen und mit braten. Danach mit Soja- und selbstgemachter Umami Sauce ablöschen. Noch etwas köcheln lassen und etwas Wasser zugeben. Flache Teller nehmen darauf geben und sofort servieren.